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Salatkranz

Du möchtest Deine Gäste, Familie, Freunde mit einem tollen Salat überraschen, dann ist dieser Salat perfekt dazu geeignet 😉. Das frische Obst und karamellisierte Walnüsse verleihen dem Salat eine besondere Note.

Salatkranz, schön gebunden auf einem Teller
Salatkranz

Rezept für 4 Personen:

  • ca.200-250g Feldsalat

  • 1 Orange

  • 1/2 Granatapfel, entkernt

Für das Dressing:

  • ca.3-4 EL Olivenöl

  • 1 TL Senf

  • 1 EL Ahornsirup/Honig

  • 1EL Balsamico-Essig, hell

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • *optimal 1TL Salat Topping

Für die karamellisierten Walnüsse:

  • ca.100-120g Walnüsse

  • ca.30g Butter

  • ca. 2EL Zucker


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Ein Backpapier vorbereiten und zu Seite stellen.


Für die karamellisierten Walnüsse, zuerst die Butter und Zucker in einer Pfanne erhitzen.

Dann die Walnüsse zugeben und alles miteinander gut vermengen. Wenn eure Walnüsse eine schöne goldene Farbe bekommen haben, dann diese auf das zur Seite gestelltes Backpapier geben und abkühlen lassen.


Alle Zutaten für das Dressing in einer Schale verrühren

oder in eurem Mixtopf ca.12-15sek/Stufe 3 vermengen.


Feldsalat waschen, putzen und vorsichtig trocken tupfen. Auf einem großen Teller, als Kranz anrichten.

Orange schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben halbieren.

Granatapfel halbieren und entkernen, über dem Salat verteilen.

Das Dressing über den Salat geben und mit Orangenscheiben und Walnüssen garnieren.


Guten Appetit!

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