Putengeschnetzeltes mit Reis

Ein einfaches Rezept aus der Pfanne für die ganze Familie. Geschnetzeltes ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet mit einer leckeren, cremigen Rahmsauce. Als Beilage habe ich Reis dazu serviert.

Putengeschnetzeltes mit Reis

Rezept für 4 Personen:

• 500g-600g Putengeschnetzeltes

• Olivenöl zum Anbraten

• 2 rote Paprika

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 120g Ajvar, mild

• Salz, Pfeffer, nach Geschmack

• Paprikapulver, edelsüß, nach Geschmack

• 400g Geflügelfond oder Brühe

• 200g Creme Fraiche

• 1 EL Speisestärke

• Petersilie zum Bestreuen

• ca.250g Reis, als Beilage

Nützliche Helfer: Kleingeräte

Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.

Amazon Shop

Zubereitung:

Den Reis nach Packungsangabe gar kochen.

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, und klein hacken. Die Paprika waschen, trocken tupfen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Zwiebel und Knoblauch mit etwas Olivenöl in einer großen Pfanne anschwitzen, dann das Putenfleisch zufügen und anbraten. Bitte nicht zu lange anbraten, sonst wird das Fleisch zu trocken.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zum Schluss die Paprikastreifen hinzufügen und kurz andünsten. Den Ajvar hineingeben und gut miteinander vermengen. Mit Geflügelfond oder Brühe ablöschen und alles miteinander paar Minuten köcheln lassen.

Das Creme Fraiche unterrühren und die Sauce kurz weiter einköcheln lassen. Je nachdem wie dick ihr eure Sauce haben wollt, könnt ihr 1 EL Speisestärke mit wenig Wasser vermischen und unter die Sauce unterrühren.

Die Speisestärke könnt ihr variieren, also wenn euch die Sauce noch zu flüssig ist, gibt noch etwas Speisestärke dazu. Alles abschmecken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder eventuell mehr Ajvar nachwürzen. Mit Petersilie bestreuen und servieren

Dazu passt Reis/Nudeln oder ein frisches Baguette oder Brötchen.

Guten Appetit!

Beitrag enthält Werbung

von A bis Z

---

Mit der Nutzung dieses Kommentar-Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr in meiner Datenschutzerklärung *

Jofoodwerkstatt ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.