Pizzateig (TM)

Wir lieben alle Pizza. Für einen guten Pizzateig benötigt man nicht so viele Zutaten: nämlich nur Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl, Zucker und Salz.

Pizzateig
Pizzateig


Rezept für ein Blech:

  • 240g Wasser

  • 40g frische Hefe

  • 1 EL Zucker

  • 35g Olivenöl

  • 1TL Salz

  • 500g Pizzamehl






Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Wasser, Hefe, Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe2 erwärmen.


Danach die restlichen Zutaten zugeben und alles miteinander 3min/Knetstufe verkneten.


Teig in eine Schüssel umfüllen, und abgedeckt für 1 Stunde ruhen lassen.

Pizzateig nach Bedarf weiterverarbeiten.