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Pizza - Fußballfeld (TM)

Ein Pizza Fußballfeld für deine Mannschaft zu Hause. Fluffiger Hefeteig belegt mit gesunden Zutaten sorgt bestimmt für eine tolle Fußball- Stimmung.

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Pizza- Fußballfeld

Rezept für ein Backblech:

Für den Teig:

  • 320g lauwarmes Wasser

  • 20g frische Hefe

  • 1TL Zucker

  • 530-550g Mehl (Typ405)

  • 1 flache TL Salz

  • 30g Olivenöl

Zum Bestreichen:

  • 50g Tomatenmark

  • 20g-25g Ketchup

  • 10g Olivenöl

  • 1 EL italienische Kräuter oder Pizzagewürz

Für Spinat Füllung:

  • 1 Zwiebel, halbiert

  • 20g Rapsöl

  • 550g Spinat TK, in Würfel

Für Fertigstellung:

  • paar kleine gelbe und rote Tomaten

  • ca. 2 Gouda Scheiben

  • 1 kleine mini Mozzarella- Kugel, als Ball


Nützliche Helfer: Kleingeräte



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Zubereitung:


Wasser, Hefe, Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten zugeben und 4min/Knetstufe verkneten. Eine Schale einfetten, den Teig umfüllen und eine Stunde ruhen lassen.



Mixtopf sauber machen.


Alle Zutaten zum Bestreichen in eine Schale geben und vermengen.

Ein Backblech mit Olivenöl bepinseln und den Teig in die Form bringen. Mit Ketchup-Tomaten Mischung bestreichen.


Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen und den Teig ca.15-20min backen.



In dieser Zeit Spinat Füllung vorbereiten.


Zwiebel in den Mixtopf geben und 4sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20g Rapsöl zugeben und 3min/100°C/Stufe2 andünsten. Spinat zugeben und 10min/100°C/Linkslauf/Stufe1 köcheln lassen.

Den Spinat auf die gebackene Pizza verteilen und glatt streichen.



Gouda Scheiben in dünne Streifen schneiden, damit ihr die Linien des Spielfeldes markieren könnt. Die mini Mozzarella-Kugel als Ball in die Mitte des Feldes legen. Die kleinen Tomaten halbieren und als Mannschaft aufstellen.



Guten Appetit!

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