Pflaumenmus Knoten (TM)

Wir lieben frisch gebackenes Gebäck zum Kaffee, vor allem ich 😁 Es muss nicht immer ein Blechkuchen sein, ich finde kleine Gebäcke genauso passend wie ein Kuchen zur Kaffeetafel.

Die Pflaumenmus Knoten lassen sich prima einfrieren. 👩‍🍳

Pflaumenmus Taschen mit Puderzucker
Pflaumenmus Knoten

Rezept für 8 Knoten:


Teig:

  • 150g Milch

  • 20g frische Hefe

  • 40g Zucker

  • 380-400g Mehl (Typ 550)

  • 50g weiche Butter

  • 1 Ei

  • 1gute Prise Salz

Füllung:

  • 1 Glas Pflaumenmus 450g

Streusel:

  • 50g Mehl

  • 40g kalte Butter in Stückchen

  • 30g Zucker

  • 1Vanillezucker

Außerdem:

  • 1Ei zum Bepinseln


Nützliche Helfer: