Pasta mit Zucchini-Frischkäse-Sauce (TM)

Mal ganz ehrlich, wir lieben alle Pasta, die Nudeln sind im Handumdrehen schnell gekocht, dann alles mit einer cremigen Pasta Sauce vermengen und genießen. Wenn ihr kleine Kinder habt, könnt ihr die Zucchini pürieren, so habt ihr das Gemüse den Kindern untergemogelt 😉

Pasta mit Zucchini-Frischkäse-Sauce

Rezept für 4 Personen:

• 500g Spaghetti ( oder Bandnudeln)

• 1 Zucchini (300-350g), halbiert in Scheiben

• 1 Zwiebel, halbiert

• 2 Knoblauchzehe

• 30g Sonnenblumenöl

• 200g Frischkäse

• 300g Milch

• 1/2 TL Salz

• 1/2 TL Pfeffer

• 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

• optimal 1TL Pasta Gewürz

• 1 EL Speisestärke

• etwas Wasser ca.30g

• Parmesan zum Bestreuen

• Basilikumblätter

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Zubereitung:

Zucchini waschen, die Enden abschneiden, halbieren und in Scheiben schneiden.

Spaghetti laut Packungsanweisung auf dem Herd gar kochen. Danach auf einem Sieb abgießen und zur Seite stellen. Bitte warm halten.

Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3sek/Stufe5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

30g Sonnenblumenöl und Zucchinistücke zugeben und 4min/100°/C/Linkslauf/Rührstufe anschwitzen.

In einer Schale etwas Wasser und Speisestärke miteinander vermengen,

dann Frischkäse, Milch, Salz, Pfeffer, Pastagewürz, Paprikapulver und das angerührte Gemisch zugeben und 8min/100°C/Linkslauf/Stufe1 köcheln lassen.

Die Nudeln und die Sauce in eine große Schüssel geben und alles gut vermengen.

Nach Wunsch mit etwas Parmesan und Basilikumblättern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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von A bis Z

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