Pasta mit Rahm- Soße und Blattspinat (TM)

Familienessen kann so einfach sein, die Nudeln lieben wir doch alle. Schnell und einfach und in weniger als 30min auf dem Tisch.

Pasta mit Rahm- Soße und Blattspinat

Rezept für 4 Personen:

• 500g Nudeln, nach Belieben

• 80g Parmesan am Stück

• 1 Zwiebel, halbiert

• 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Grundstockpaste

• Abrieb von einer 1/2 Zitrone

• 30g Rapsöl

• 20g Mehl

• 120g stückige Tomaten aus der Dose

• 200g Sahne

• 1/2 TL Salz

• 1/2 TL Pfeffer

• 1 gute Prise Paprikapulver, edelsüß

• 250g frischen Blattspinat

• 1 Handvoll Cocktailtomaten, halbiert

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Zubereitung:

Nudeln eurer Wahl in Salzwasser auf dem Herd laut Packungsanweisung gar kochen.

Danach abtropfen lassen, in eine Schale geben und warm halten.

Parmesan in den Mixtopf geben und 10sek/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Zwiebel halbieren, Knoblauch/Grundstockpaste, Abrieb von einer 1/2 Zitrone in den Mixtopf geben und 3sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

30g Rapsöl zugeben und 2min/100°/Stufe 2 andünsten.

20g Mehl zugeben und 1min/100°C/Stufe 1 anschwitzen.

Sahne, stückige Tomaten, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und 3min/100°C/Stufe 1 aufkochen.

Dann 40g Parmesan zugeben und 5sek/Stufe 5 vermischen.

Blattspinat zugeben und alles miteinander 5min/100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

In dieser Zeit Tomaten halbieren.

Die Nudeln mit Spinat Sauce vermengen, die halbierten Tomaten untermischen und kurz vor dem Servieren mit den restlichen Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!

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von A bis Z

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