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Pasta mit Rahm- Soße und Blattspinat (TM)

Familienessen kann so einfach sein, die Nudeln lieben wir doch alle. Schnell und einfach und in weniger als 30min auf dem Tisch.

Pasta mit Rahm- Soße und Blattspinat
Pasta mit Rahm- Soße und Blattspinat

Rezept für 4 Personen:

  • 500g Nudeln, nach Belieben

  • 80g Parmesan am Stück

  • 1 Zwiebel, halbiert

  • 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Grundstockpaste

  • Abrieb von einer 1/2 Zitrone

  • 30g Rapsöl

  • 20g Mehl

  • 120g stückige Tomaten aus der Dose

  • 200g Sahne

  • 1/2 TL Salz

  • 1/2 TL Pfeffer

  • 1 gute Prise Paprikapulver, edelsüß

  • 250g frischen Blattspinat

  • 1 Handvoll Cocktailtomaten, halbiert


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Nudeln eurer Wahl in Salzwasser auf dem Herd laut Packungsanweisung gar kochen.

Danach abtropfen lassen, in eine Schale geben und warm halten.


Parmesan in den Mixtopf geben und 10sek/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.


Zwiebel halbieren, Knoblauch/Grundstockpaste, Abrieb von einer 1/2 Zitrone in den Mixtopf geben und 3sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.



30g Rapsöl zugeben und 2min/100°/Stufe 2 andünsten.


20g Mehl zugeben und 1min/100°C/Stufe 1 anschwitzen.


Sahne, stückige Tomaten, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und 3min/100°C/Stufe 1 aufkochen.



Dann 40g Parmesan zugeben und 5sek/Stufe 5 vermischen.



Blattspinat zugeben und alles miteinander 5min/100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.



In dieser Zeit Tomaten halbieren.


Die Nudeln mit Spinat Sauce vermengen, die halbierten Tomaten untermischen und kurz vor dem Servieren mit den restlichen Parmesan bestreuen.



Guten Appetit!

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