Osterhase aus Hefeteig (TM)

Stups der kleine Osterhase, fällt andauernd auf die Nase. Ganz egal wohin er lief, immer ging bei ihm etwas schief (Quelle Rolf Zuckowski*Werbung)🐰🐰

Es gibt nicht schöneres als Backen mit und für die Kinder. Ein toller Osterhase für euren leckeren Osterbrunch.

Osterhase aus Hefeteig

Rezept:

• 200g Wasser

• 20g frische Hefe

• 1TL Zucker

• ca.550g Mehl (Type 550)

• 2 Eier

• 1TL Salz

• ca.70g weiche Butter

Zum Bestreichen:

• 1 Eigelb

• 1EL Milch

Für den Gesicht:

• Rosinen oder Schokotropfen

• etwas Sesam

• nach Wunsch, Schnittlauchhalme

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine geeignete Steinform (hier wurde der James von Pampered Chef® verwendet *unbezahlte, Werbung) mit Rapsöl bepinseln.

Wasser, frische Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe2 erwärmen.

Danach die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und 4min/Knetstufe verkneten.

Teig in eine Schale umfüllen und eine Stunde abdeckt ruhen lassen.

Aus dem Teig, auf einem Backblech/Steinform, einen großen Hasen formen. Du brauchst einen Körper, 2 Ohren, 2 Beine, 2 Arme, 1 Nase und 2 kleine Bäckchen. Rosinen oder Schokotropfen für das Gesicht verwenden.

Den Hasen🐰 abdecken und ca.20-30min ruhen lassen.

Backofen auf 180°C Ober/-Unterhitze vorheizen.

Eigelb mit etwas Milch in einer Schale verquirlen und den Hasen bepinseln. Die Ohren nach Wunsch mit etwas Sesam bestreuen.

Das Backblech/Steinform im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca.25-30min backen.❗👉 Bitte beachte das jeder Ofen anders backt.

Nach dem Backen den Hasen abkühlen lassen und nach Wunsch die Schurhaare mit Schnittlauchhalmen befestigen.

Wenn du den Hasen gebacken hast, würde ich mich freuen wenn du ihm mir zusendest oder verlinke mich gerne auf Instagram @jofoodwerkstatt

Guten Appetit!

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