Ofengemüse mit Halloumi
- Joanna
- 21. Sept.
- 2 Min. Lesezeit
Halloumi Käse ist perfekt geeignet zum Grillen, Braten oder Backen. Dieser Grillkäse passt hervorragend zu herzhaften oder sommerlichen Gerichten.
In diesem Rezept zeige ich dir mein Lieblingsrezept mit Ofengemüse und Halloumi.
Rezept für ca.4 Portionen:
ca.400g junge Kartoffeln
1 Spitzpaprika, gelb
1 Spitzpaprika, rot
ca.200g Cherrytomaten, halbiert
1 Zwiebel
1 Zucchini (ca.280g)
1 Aubergine (ca.250g)
ca. 400g Halloumi Grillkäse
ca.70g grüne Oliven, ohne Kern
ca.4-5 EL Olivenöl
1EL Tomatenmark
ca.1TL Honig
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Rosmarin, frisch
Thymian, frisch
1Handvoll Basilikumblätter, fein gehackt
Nützliche Helfer: Kleingeräte
Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen, gegebenenfalls halbieren und im ausreichend Salzwasser garen. Anschließend abgießen, zur Seite stellen.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Spitzpaprika waschen, Strunk und das Kerngehäuse entfernen und in Mundgerechte Stücke schneiden.
Cherrytomaten, waschen, halbieren oder vierteln.
Zwiebel abziehen und in dünne Ringe oder Würfeln schneiden.
Zucchini und die Aubergine waschen, die Enden entfernen und in Würfeln schneiden.
Halloumi trocken tupfen und in Scheiben schneiden oder würfeln.
Olivenöl mit Tomatenmark und Honig verrühren. In eine feuerfeste Form geben und alles zusammen mit Oliven, Gemüse und Kräutern vermengen. Halloumi Scheiben oder Würfeln obendrauf auf dem Gemüse verteilen und ca.20-25min im Backofen backen.
In dieser Zeit Basilikum waschen, trocken tupfen und klein hacken.
Nach der Backzeit mit Basilikum bestreuen und servieren.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Guten Appetit!
Beitrag enthält Werbung
Kommentare