Mini- Gugelhupf (TM)

Heute wird es süß, lecker, klein aber fein. Ein Klassiker in Mini Format. Der Teig ist schnell gemixt und ruckzuck gebacken.

Mini Gugelhupf

Rezept für 12 Stück:

• 150g weiche Butter am Stücken

• 100g Zucker

• 1Pck Vanillezucker

• 180g Mehl (Typ 405)

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• 3 Eier

• 1 TL Zitronensaft

• 1 TL Zitronenschale

• Puderzucker zum Bestreuen

Nützliche Helfer:

12 Silikon Mini- Gugelhupfformen

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Zubereitung:

Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker in den Mixtopf geben und 50sek/Stufe4 aufschlagen. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Die restlichen Zutaten zugeben und 20sek/Stufe 4 verrühren. Eventuell mit dem Spatel verrühren.

Teig in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel (dann aber die Ecke abschneiden) geben und die Mini-Gugelhupfform füllen, ( z.B. diese hier -> Gugelhupfform )

Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen und die Mini- Küchlein ca. 18-20min auf der unteren Schiene backen, Stäbchenprobe machen.

Denkt bitte daran das jeder Backofen anders backt.

Nach dem Backen die Mini-Gugelhupf aus dem Ofen holen, auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter geben. ( z.B. auf so eins -> Kuchenrost/Gitter )

Nach Wünsch mit Puderzucker bestreuen oder einen Guss aus Puderzucker, etwas Wasser und Zitronensaft zu einen dickflüssigen Zuckerguss anrühren.

Guten Appetit!

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