Mango Avocado Salat

Mango Fans aufgepasst, der leckere, fruchtige Salat ist genau das richtige für die sonnigen Tage und eine tolle Beilage zum Grillen.

Mango Avocado Salat

Rezept für ca.4 Gläschen:

• 1 reife Mango

• 1 Avocado

• 1 rote Zwiebel

• ca.150g Kirschtomaten

• 3-4EL Olivenöl

• 1 TL Honig

• Salz, Pfeffer (oder Gewürze nach Wahl)

• 1 Spritzer Zitronensaft

• Basilikum zum Dekorieren

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Würfel schneiden.

Avocado halbieren, entkernen, mit einem Löffel vorsichtig das Fruchtfleisch heben und von der Schale lösen, ebenfalls klein würfeln.

Zwiebel schälen und fein hacken.

Kirschtomaten waschen, abtrocknen und vierteln.

Alle Zutaten in eine Schale geben.

In einem Glas/Schälchen Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und mit den restlichen Zutaten gut vermengen.

Alles abschmecken und in kleine Gläser oder Teller verteilen und servieren

Ich wünsche dir einen guten Appetit!

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