Mandarinen- Marmelade (TM)

Eine fruchtige Marmelade für einen gemütlichen Brunch. Schnell und einfach in 15min zubereitet.

Mandarinen Marmelade selbst gemacht, im Glas oder Schale aus der Jofoodwerkstatt
Mandarinen Marmelade


Rezept:

  • 1 Orange, geschält

  • 1kg Mandarinen, geschält

  • 500-600g Gelierzucker 2:1

  • Mark aus einer Vanilleschote

  • 1/2 TL Zimt

  • 1Pck Zitronensäure oder 1Pck Einmachhilfe





Nützliche Helfer: Kleingeräte

Küchenutensilien und Verziermaterialien findet ihr in meinem Amazon Shop.





Zubereitung:


Geschälte Orange und Mandarinen in Stücken in den Mixtopf geben, achtet das die Mandarinen ohne Kerne und ohne die weiße Haut kommen, die enthaltenen Kerne verstärken den bitteren Geschmack.


Alles 10sek/Stufe8 zerkleinern. Zucker, Zimt und Mark aus einer Vanilleschote zugeben und 5sek/Stufe 3 miteinander vermischen, dann 12min/100°C/Stufe1 kochen lassen.