Kartoffelkuchen im Blätterteig

Du hast paar übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag? Vielleicht für eine Bratkartoffelpfanne doch zu wenig ?

Kein Problem... Ein schneller Kartoffelkuchen im Blätterteig ist genau das richtige für den kleinen Hunger zwischendurch.


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Kartoffelkuchen im Blätterteig

Rezept für ca.2-3 Personen:

  • 1 Blätterteig Rolle, aus dem Kühlregal

  • 100g Schmand

  • 100g Frischkäse, Paprika Geschmack

  • 1EL frisch gehackte Kräuter (deiner Wahl)

  • Salz, Pfeffer

  • ca. 300g gekochte und geschälte Kartoffeln

  • ca.2-3St. Würstchen in dünne Ringe geschnitten (alternative Speckwürfel)

  • ca. 150g geriebenen Käse

  • 1Eigelb

  • 1EL Milch

  • etwas Sesam, zum Bestreuen


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Blätterteig ausrollen und paar Minuten auf Zimmertemperatur bringen.