Kürbis-Lasagne (TM)

Eine leckere Koch Idee für den Herbst, Kürbis-Lasagne mit einem Hokkaido Kürbis. Für eine vegetarische Lasagne, lässt ihr einfach den Hackfleisch weg und ersetzt ihn mit vegetarischem Hack.

Kürbis-Lasagne
Kürbis-Lasagne

Rezept für die Bolognese Sauce:

  • 1 Zwiebel, halbiert

  • 1 Knoblauchzehe

  • ca.500-600 Hokkaido - Fleisch, in Würfel geschnitten

  • 2 Möhren, in Würfel geschnitten

  • 20g Olivenöl

  • 500g Hackfleisch

  • 1 Dose stückige Tomaten

  • 200g Wasser

  • 70g Tomatenmark

  • 1 EL Gemüsepaste

  • 1 TL Oregano

  • 1 TL Thymian

  • 1 TL Basilikum

  • 1 TL Paprika, edelsüß

  • 1/2 TL Salz

  • 1/2 TL Pfeffer

Für die Béchamelsauce:

  • 60g Butter

  • 70g Mehl

  • 600g Milch

  • 1 TL Salz

  • 1/2 TL Pfeffer

  • 1 Prise Muskat

Zusätzlich noch:

  • 8-10 Lasagne Blätter

  • 200g Mozzarella


Nützliche Helfer: Kleingeräte