Hühner-Kraft-Suppe (TM)

Eine klassische Hühnersuppe, sehr lecker und gesund und dazu stärkt sie unsere Abwehrenergie. Nach einem langen Arbeitstag, einfach perfekt. Die Suppe kann am Vorabend gekocht, am nächsten Tag aufgewärmt und genossen werden.

Hühner Kraft Suppe

Rezept für 4 Schälchen:

• 4-5 Hähnchenschenkel (ca.1100g)

• 1 Zwiebel, halbiert

• 1200g Wasser

• 2 Lorbeerblätter

• 3-4 Pimentkörner

• 1EL klare Hühnerbrühpulver

• 1 Bund Suppengrün (Möhren, Knollensellerie, Lauch und Petersilie)

• etwas Salz nach Geschmack

• ca.80g Suppennudeln

• frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung:

Zuerst in das Varoma® Behälter den Schmetterling Aufsatz legen (damit der Dampf beim Garen gut durchkommen kann) Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und auf den Schmetterling Aufsatz legen.

Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. 1200g Wasser, Lorbeerblätter, Pimentkörner und 1EL klare Hühnerbrühpulver geben. Das Varoma® aufsetzen, alles verschließen und 50min/Varoma ®/Linkslauf/Stufe1 köcheln lassen.

In dieser Zeit das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden, den Lauch in dünne Streifen schneiden, Petersilie fein hacken.

Nach der Garzeit das Varoma® zur Seite stellen. Möhren in Stücken, Knollensellerie in Stücken und Petersilie in den Mixtopf geben und 12min/100°C/Linkslauf/Stufe1 köcheln lassen.

In dieser Zeit das Hähnchenfleisch vom Knochen lösen und eventuell kleiner schneiden.

Danach das Fleisch, Lauch und Suppennudeln in den Mixtopf geben und 5min/100°C/Linkslauf/Stufe 0,5 garen.

Die Suppe abschmecken, eventuell etwas Salz zugeben. Die halbierte Zwiebel, Lorbeerblätter und Pimentkörner entfernen.

Anschließend die Suppe in Schälchen füllen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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