Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen

Brathähnchen ganz gegart mit Fächerkartoffeln und Gemüse.

Du kannst noch mehr Gemüse oder nach deinem Geschmack andere Gemüsesorten verwenden. 😉

Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen

Rezept für 4 Personen:

Für das Hähnchen:

• ca.1,5kg Hähnchen, ganz

• 2 Knoblauchzehen, durchgepresst

• 1/2 TL Salz

• 1/2 TL Pfeffer

• 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

• etwas Hähnchen Gewürz

• 1EL frisch gehackte Petersilie

• 2TL Tomatenmark

• 1EL Honig

• 4-5EL Olivenöl

• 3EL Butter, zerlassen

• Spritzer Zitronensaft

Für die Beilage:

• ca.1-1,5kg Kartoffeln

• 3-4 EL Olivenöl

• 2 rote Paprika

• 3-4 Möhren

• 2 rote Zwiebeln

• 2 frische Knoblauchknollen

• Paar Rosmarinzweige

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• *optimal Kartoffel Gewürz

• *optimal Grillgemüse Gewürz

Nützliche Helfer: Küchenutensilien

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Zubereitung:

Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Das Hänchen unter fließendem Wasser abwaschen, abtropfen lassen.

Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermengen und das Fleisch von allen Seiten einpinseln und für mindestens 2 Stunden zum durchziehen kalt stellen (optimal über Nacht)

Danach das Hähnchen in der Mitte des Backbleches platzieren.

Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen und das Hähnchen auf der unteren Schiene ca.30min vor backen.

In dieser Zeit wird das Gemüse vorbereitet.

Die Kartoffeln waschen, trocken tupfen, dann vorsichtig mit einem Messer einschneiden.

Als Hilfe rate ich dir zwei Schaschlik Spieße zu verwenden, die legst du links und rechts von der Kartoffel ( so kannst du die Kartoffel nicht ganz durchschneiden 😉)

Olivenöl mit Salz, Pfeffer in eine Schale vermischen.

Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen. Die Paprika in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchknolle halbieren. Die Möhren schälen, in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Zwiebeln abziehen und in Spalten halbieren.

Das Gemüse um das Hänchen auf dem Blech herum verteilen, mit Olivenöl bepinseln, mit Gewürzen bestreuen und ca. weitere 40min im Backofen backen.

Nach Bedarf das Hähnchen mit Alufolie bedecken.

Mein Tipp für euch: Die Knoblauchknollen kannst du für die Knoblauchbutter verwenden, das Rezept findest du in der Kategorie Grundrezepte

Guten Appetit!

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