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Hähnchen Geschnetzeltes mit Wedges und grünen Bohnen im Speckmantel (TM)

Bohnen im Speckmantel sind eine besonders tolle Beilage zu Gerichten aller Art, leckere Wedges dazu und eure Familie darf ordentlich Hunger mitbringen.

Hähnchen Geschnetzeltes mit Wedges und grünen Bohnen im Speckmantel
Hähnchen Geschnetzeltes mit Wedges

Rezept:

  • 800g Hähnchen Geschnitzeltes

  • 1 Zwiebel, klein geschnitten

  • ca. 2EL Olivenöl, zum Braten

  • 1-2 EL Speisestärke

  • ca.1000g Wasser

  • 2EL Gemüsepaste

  • Salz

  • Pfeffer

  • Paprika, edelsüß

  • 1EL Sojasauce

  • 400g Buschbohnen

  • 100g Bacon Scheiben

  • 650-700g Kartoffeln, in Spalten geschnitten

  • ca.2 EL Olivenöl, für die Kartoffelspalten

  • Petersilie, zum Bestreuen


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In einer Schale mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 2 EL Olivenöl vermengen und im Varoma verteilen. Dabei einen Schlitz in der Mitte frei lassen.


Grüne Bohnen waschen und trocken tupfen. Die Spitzen abschneiden. Ca.8 Stück Bohnen zusammen bündeln und mit einer Scheibe Bacon umwickeln, in Einlegeboden legen.


600g Wasser mit 1EL Gemüsepaste in den Mixtopf geben, Varoma und Einlegeboden aufsetzen und zusammen 35min/Varoma/Stufe2 garen.


Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne andünsten, Fleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und scharf anbraten. 400-500ml Wasser, 1EL Gemüsepaste und 1EL Sojasauce zugeben und ca.15-20min köcheln lassen.


Bisschen Garflüssigkeit entnehmen und in einem Becher mit 1EL Speisestärke vermischen und zum Fleisch geben. Sauce andicken lassen. Abschmecken, eventuell nachwürzen.


Auf einem Teller Wedges, Bohnen und das Geschnitzeltes zusammen anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Ihr könnt statt Wedges, Reis servieren.



Guten Appetit!

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