Ein leckerer Auflauf mit Kritharaki und Schafskäse überbacken, einfach himmlisch aus dem Ofen.
Rezept für 4 Personen:
1 große Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
2 rote Paprika
500g Putenschnitzel
1 Handvoll gehackte Petersilie
2 EL Olivenöl
Salz / Pfeffer
1 EL. Paprikapulver Edelsüß
je 1 TL Oregano / Basilikum
200g Kritharaki
50g Frischkäse ( Laktosefrei )
200ml Wasser
1 EL. Gemüsepaste oder 1 EL. Gemüsebrühpulver
120g Schafskäse ( Feta ) ( Laktosefrei )
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenso in Streifen schneiden.
Putenschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch und Petersilie fein hacken.
1 EL. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenstreifen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern würzen. Kurz scharf anbraten. Herausnehmen und bei Seite stellen.
In der selben Pfanne ein EL. Öl dazugeben und Zwiebel, Knoblauch und Paprikastreifen anbraten.
Die Kritharaki in Salzwasser ca. 5min. vorkochen. Abgießen. Für die Sauce, Frischkäse mit Brühe, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren. Die Sauce mit Paprika, Zwiebel und Putenstreifen in einer Auflaufform vermischen.
Schafskäse darüber bröseln und im vorgeheiztem Ofen 180°C ( Umluft ) 25min. backen.
Mein Tipp !
Je nach Geschmacksrichtung können schärfere Gewürze benutzt werden.
Guten Appetit !
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