Grillmarinade (TM)

Für ein gelungenen Grillabend habe ich für euch eine leckere Grillmarinade. Absoluter Allrounder. Marinade passt zu allen Fleischsorten.

Grillmarinade

Rezept für ca.800g Grillfleisch:

• 1rote Paprika

• 2 Knoblauchzehen

• 20g Soja Sauce

• 20g dunklen Balsamico Essig

• 30g Olivenöl

• 40g Honig

• 50g Tomatenmark

• 2 TL Zitronensaft

• 10g Senf

• 1 TL Rosmarin

• 1 TL Oregano

• 1/2 TL Salz

• 1/2 TL Pfeffer

• 1 TL Paprikapulver, edelsüß

• 1/2 TL Chiliflocken

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben. Paprika waschen, Kerne, Trennwände und Stiel entfernen, in groben Stücken in den Mixtopf geben und zusammen 5sek/Stufe5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Alle restlichen Zutaten zugeben und 25sek/Stufe 3 vermengen.

Anschließend die Grillmarinade 3min/50°C/Stufe 1 erhitzen.

Danach abkühlen und über gewünschtes Fleisch ( Schweinenacken, Schweineschnitzel oder Putensteak) geben, gut vermengen und am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Guten Appetit!

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