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Stockbrot (TM und ohne)

Nächster Kindergeburtstag? und ihr überlegt wie die Kinder beschäftig werden sollten? Dann macht euch auf dem Weg, suche nach großen Stöckern, macht die sauber und vorbereite den Stockbrot. Dieses Rezept ist ohne Hefe und benötigt keine Gehzeit.

Du kannst statt der normalen Butter, Kräuterbutter verwenden.

Stockbrot
Stockbrot


Rezept für ca.10 Stangen:

  • 400g Mehl

  • 1TL Salz

  • 2TL Backpulver

  • 60g weiche Butter(alternativ Kräuterbutter)

  • 180g Milch




Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Mehl, Salz, Backpulver und weiche Butter in den Mixtopf geben und 20sek/Stufe3 vermengen.

Dann das Milch zufügen und nochmal alles zusammen 20sek/Stufe 4 vermengen.


Denn Teig (sieht wie Streusel) auf eine Arbeitsfläche umfüllen und zusätzlich mit Händen durchkneten. Den Teig auf gewünschte Portionen aufteilen.


Lange Stöcker an der Spitze mit Alufolie umwickeln.

Den Teig zu langen Schnüren formen und um eure Stöcker umwickeln.


Das Brot bitte nicht direkt ins Feuer halten, der Beste Platz ist über der Glut. Dann Stockbrot knusprig backen und immer wieder drehen, damit der Teig rundherum goldbraun gebacken wird.


Zubereitung ohne TM:


Mehl, Salz, Backpulver und weiche Butter in einer Schale mit einem Knethaken des Rührgerätes unterkneten, die Milch zufügen und alles gut vermengen.

Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und mit Händen durchkneten. Den Teig auf gewünschte Portionen aufteilen.


Lange Stöcker an der Spitze mit Alufolie umwickeln.

Den Teig zu langen Schnüren formen und um eure Stöcker umwickeln.


Das Brot bitte nicht direkt ins Feuer halten, der Beste Platz ist über der Glut. Dann Stockbrot knusprig backen und immer wieder drehen, damit der Teig rundherum goldbraun gebacken wird.


Guten Appetit!

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