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Gemüsepuffer (TM)

Knusprige Gemüsepuffer mit Zucchini und Möhren. Ihr könnt je nach eurem Geschmack einen Kräuter-Dip dazu servieren.

Gemüsepuffer
Gemüsepuffer

Rezept:

  • 500g Kartoffeln

  • 250g Zucchini

  • 250g Möhren

  • 1 große Zwiebel

  • 3 Eier

  • 1 TL Salz

  • 1/2 TL weißen Pfeffer

  • 1 Prise Muskat

  • 100g Mehl (Typ 405)

  • 100g Mozzarella, gerieben

  • Öl, zum Ausbacken



Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Kartoffeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. Zwiebel schälen, halbieren und dazugeben.


Zucchini und Möhren in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben.


Alles zusammen 5sek/Stufe5 zerkleinern.

Die restlichen Zutaten zugeben und miteinander 20sek/Linkslauf/Stufe4 vermengen.


Portionsweise im heißen Öl ausbacken. Die Gemüsepuffer auf eine Küchenrolle legen, damit das überschüssige Fett etwas eingesogen wird.



Guten Appetit!

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