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Kartoffelgratin (TM)

Zarte Kartoffelscheiben....Schicht für Schicht ein Genuss. Eine leckere Beilage zu vielen Gerichten. Schmeckt ebenso nur pur mit einem frischen Salat.

Beachte dass nach der Hälfte des Backzeit der Reibekäse obendrauf kommt. Ich hoffe das diese Anleitung euch helfen wird etwas tolles zu zaubern😉


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Kartoffelgratin

Rezept für 4 Personen:

  • ca.1 TL Butter, zum Einfetten für die Form

  • 1kg Kartoffeln, vorwiegend festkochende

  • 1 Knoblauchzehe

  • 20g Butter

  • 250g Kochsahne (Laktosefrei)

  • 150g Milch (bei mir Laktosefrei)

  • 250g geriebenen Emmentaler

  • Salz, Pfeffer

  • Muskat

  • frisch gehackte Petersilie


Nützliche Helfer: Auflaufform



weitere Küchenutensilien findet ihr in meinem Amazon Shop.




Zubereitung:


Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.


Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und

in eine gefettete Auflaufform schichten, jede Schicht mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.



Knoblauch abziehen und in dem Mixtopf bei 3sek/Stufe5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20g Butter zugeben und 2min/100°/Stufe1 andünsten.

Danach Sahne, Milch zugeben und alles 6min/100°/Rührstufe köcheln lassen.



Die Sauce in die vorbereitete Auflaufform über die Kartoffeln geben und in vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene zuerst 20min vor backen.



Nach dieser Zeit Backofen aufmachen und mit Reibekäse bestreuen. Backofen wieder verschließen und weitere 30min backen.



!!Da die geschnittenen Kartoffel Scheiben immer unterschiedlich sind, macht bitte nach Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe und kontrolliert ob sie gar sind.

Eventuell die Backzeit etwas verlängern.


Nach der Backzeit, Kartoffelgratin mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.


Guten Appetit!

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