Kartoffelpuffer (TM)

Knusprige Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen oder Kartoffelpuffer genannt. Schmecken herzhaft oder süß mit Apfelkompott.

Kartoffelpuffer

Rezept für 4-5 Personen:

• 1kg Kartoffeln

• 1 große Zwiebel

• 2 Eier

• 1 TL Salz

• 1/2 TL weißen Pfeffer

• 35g Kondensmilch

• 120g Mehl (Typ 405)

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Kartoffeln, schälen, Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. Alles zusammen 15sek/Stufe 5 zerkleinern.

Den Inhalt auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

Danach abgetropfte Kartoffeln mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 15sek/Linkslauf/Stufe 5 vermengen.

Portionsweise im heißen Öl ausbacken. Bitte die Kartoffelpuffer auf ein Küchenpapier legen, damit das überschüssige Fett abtropfen kann.

Guten Appetit!

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