Bärlauch-Eiersalat

Ein schneller Bärlauch- Eiersalat darf zu Ostern oder während einer Bärlauch-Saison nicht fehlen. Total einfach, unkompliziert und für alle Kochanfänger geeignet.

Wenn auch bei euch der wilde Knoblauch, auch Bärlauch genannt gerade Saison hat, probiert gerne das Rezept aus und lasst es euch schmecken.

Bärlauch-Eiersalat

Rezept:

• 6 Eier

• 50g frischer Bärlauch

• ca.2-3 EL Mayonnaise

• 2 EL Schmand

• ½ TL Senf, mittelscharf

• Salz, nach Geschmack

• Pfeffer, nach Geschmack

  
  
  
  

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Einen Topf mit kaltem Wasser füllen, die Eier reinlegen und zum Kochen bringen.

Die Eier ca.10min kochen lassen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und kalt werden lassen.

Danach die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.

Den Bärlauch verlesen und ebenfalls klein schneiden.

Alle Zutaten in einer Schale miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Brot/Brötchen servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen.

Guten Appetit!

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