top of page

Bulgursalat

Eine tolle Grillbeilage die wunderbar zu Fleischgerichten oder gegrilltem Gemüse passt.

Dieser sommerliche Salat ist schnell zubereitet , in der Zeit wenn der Bulgur quillt, schneidest du die restlichen Zutaten, vorbereitest den Dressing und mischst alles zusammen. Fertig ist dein Salat für jeden Anlass.

Bulgursalat im Glas, dekorativ angerichtet
Bulgursalat


Rezept:

  • 250g Bulgur

  • ca.400-450ml heißes Wasser

  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

  • 1 rote Zwiebel, in Würfel geschnitten

  • 3 Tomaten, entkernt und in Würfel geschnitten

  • 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten

  • 2 Möhren, in Würfel geschnitten

  • 1 Knoblauchzehe, durchgepresst

  • ca.2 EL frisch gehackte Petersilie

  • Salz

Für das Dressing:

  • 8 EL Olivenöl

  • 70g Tomatenmark

  • 2 EL Zitronensaft

  • 2 TL Honig

  • etwas Salz und Pfeffer


Nützliche Helfer: Kleingeräte , Salat Gläschen

Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.




Zubereitung:


Den ungekochten Bulgur in eine Schale geben. Wasser auf dem Herd zum kochen bringen, oder den Wasserkocher benutzen um den Bulgur mit kochendem Wasser zu übergießen, etwas Salz dazu geben (bei mir 1/2TL Salz), alles vermengen und

ca.15min quellen lassen.


Während dein Bulgur aufquillt, schneidest du alle Gemüsesorten und gibst alles in eine große Schüssel. Eine Knoblauchzehe fein hacken oder durchpressen.

Für das Dressing: alle Zutaten miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Wenn nach dem quellen euch noch etwas Wasser übrig bleibt, dann die Schüssel leicht schrägt halten und mit einem Esslöffel das Wasser abschöpfen.



Danach alle Zutaten miteinander vermischen, den Dressing unterrühren, alles abschmecken und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.


Guten Appetit!

Beitrag enthält Werbung



 
Mit der Nutzung dieses Kommentar-Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr in meiner Datenschutzerklärung *
Jofoodwerkstatt ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

178 Ansichten

Ähnliche Beiträge

Alle ansehen

Comments


bottom of page