Bruschetta mit Rucola und Tomaten

Kleine Vorspeise oder einfach für zwischendurch. Wir essen sehr gerne Bruschetta zum Grillen aber auch als kleines Abendbrot oder als Sofa Snack, um ein Stückchen Italien mit nach Hause zu bringen.

Bruschetta, kleine Baguette belegt mit Rucola, klein geschnittene Tomaten, ein perfekter Begleiter zum Grillen, ein gesunder Snack für Abend, eine Inspiration für die Gäste
Bruschetta mit Rucola und Tomaten

Rezept für 1 Baguette:

  • 1 Baguette

  • 1 Zwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • ca. 30g Olivenöl

  • 250g Miniromatomaten

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • ca. 50-70g Rucola

  • etwas Parmesan zum Bestreuen

  • ca. 50g Granatapfelkerne

  • *optimal etwas Blüten Mix

  • Balsamico Creme



Nützliche Helfer/Infos: Kleingeräte



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Zubereitung:


Ein Backblech mit Backpapier auslegen.