Bihunsuppe (TM)

Es gibt eine riesige Vielfalt an Suppen, die sind sättigend und wärmen uns von innen an kalten Tagen. Wie wärs mit einer asiatischen Variante mit Glasnudeln und Hähnchenfleisch?

Perfekt geeignet als Partysuppe.

Bihunsuppe
Bihunsuppe

Rezept für ca.6 Personen:

  • 1200g Geflügelfond ( 3 Gläser je 400ml)

  • 450g Hähnchenburst, in Streifen geschnitten

  • 2EL Olivenöl, zum Braten

  • 1 Zwiebel

  • 2 Möhren, in dünne Streifen geschnitten

  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

  • 350g Champignons, in Streifen geschnitten

  • 1 Stange Lauch

  • 400g gehackte Tomaten (aus der Dose)

  • 70g Tomatenmark

  • 3 EL Sesamöl

  • 1TL Currypulver

  • 1 Prise Chiliflocken

  • 60g Sojasauce

  • Salz, Pfeffer

  • Sesam, zum Bestreuen

  • 100-150g Glasnudeln


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung: