Bananen Split Rolle (TM)

Eine schokoladige Biskuitrolle mit Bananen und Sahne Füllung. Aus dem Kühlschrank eine willkommene Abkühlung.

Bananen Split Rolle
Bananen Split Rolle

Rezept:

  • 4 Eier

  • 125g Zucker

  • 140g Mehl (405)

  • 1TL Backpulver

  • 2 EL Backkakao


Für die Creme:

  • 250g Sahne

  • 300g Quark

  • 3EL Zucker

  • 2 Bananen

  • 100g Raspelschokolade


Nützliche Helfer: Backunterlage

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Zubereitung:


Rühraufsatz einsetzen. Eier mit Zucker 15min/40°C/Stufe 3 aufschlagen. Danach Mehl, Backkakao und Backpulver durchsieben und 5sek/Stufe 3 vermengen.


Rühraufsatz entfernen und eventuell gebliebenen Mehlreste mit Spatel untermischen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. In vorgeheizten Backofen 200° Ober/Unterhitze ca.10-12 min backen.


Noch heißen Biskuit auf ein Handtuch der mit Zucker bestreut ist stürzen. Backpapier entfernen und Biskuit zur eine Rolle einrollen. So umgewickelt mit Geschirrtuch ca.15-20 min abkühlen lassen.

Für die Creme, Sahne steif schlagen dabei Zucker einrieseln lassen. Danach Quark unterheben. Ca.6EL der Creme zu Seite stellen, zum dekorieren.