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Bananen Split Rolle (TM)

Eine schokoladige Biskuitrolle mit Bananen und Sahne Füllung. Aus dem Kühlschrank eine willkommene Abkühlung.

Bananen Split Rolle
Bananen Split Rolle

Rezept:

  • 4 Eier

  • 125g Zucker

  • 140g Mehl (405)

  • 1TL Backpulver

  • 2 EL Backkakao


Für die Creme:

  • 250g Sahne

  • 300g Quark

  • 3EL Zucker

  • 2 Bananen

  • 100g Raspelschokolade


Nützliche Helfer: Backunterlage

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Zubereitung:


Rühraufsatz einsetzen. Eier mit Zucker 15min/40°C/Stufe 3 aufschlagen. Danach Mehl, Backkakao und Backpulver durchsieben und 5sek/Stufe 3 vermengen.


Rühraufsatz entfernen und eventuell gebliebenen Mehlreste mit Spatel untermischen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. In vorgeheizten Backofen 200° Ober/Unterhitze ca.10-12 min backen.


Noch heißen Biskuit auf ein Handtuch der mit Zucker bestreut ist stürzen. Backpapier entfernen und Biskuit zur eine Rolle einrollen. So umgewickelt mit Geschirrtuch ca.15-20 min abkühlen lassen.

Für die Creme, Sahne steif schlagen dabei Zucker einrieseln lassen. Danach Quark unterheben. Ca.6EL der Creme zu Seite stellen, zum dekorieren.


Die restliche Creme auf den Biskuitteig streichen, mit Raspelschokolade bestreuen.

Am Rand die Bananen legen, und aufrollen.

Rolle nach Geschmack dekorieren, oder mit Puderzucker bestreuen. Für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann servieren.


Guten Appetit !

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