Baiser Torte mit Kaffeecreme

Zarter Baiser mit Kaffeecreme und karamellisierten Walnüssen. Bei der Verkostung dieser Torte brauchen wir uns nicht über Kalorien unterhalten, aber die cremige Füllung mit Kaffee und Mascarpone lässt alles für ein Moment in Vergessenheit geraten.

Baisertorte mit Kaffecreme
Baisertorte mit Kaffeecreme

Rezept für 3 Baiser:

  • 6 Eiweiß

  • 300g Puderzucker

  • 1/2 TL Salz

  • 3 TL Kaffeeinstant

  • 2 EL Speisestärke

  • 1TL Zitronensaft

Creme:

  • 250g Schlagsahne

  • 300g Mascarpone

  • 3EL Puderzucker

  • 2TL Vanilleextrakt

  • 3TL Kaffeeinstant

  • 100g Walnüsse

  • 150g Zartbitterschokolade


Nützliche Helfer: Backunterlage

weitere Küchenutensilien und Backzubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.




Zubereitung:


Mit Hilfe eines Tellers (ca.20cm Durchmesser) auf drei Backpapierstreifen Kreise abzeichnen.