Schoko-Sahne-Torte (TM)

Ein luftiger Biskuitboden umhüllt mit Schokocreme. Einfach köstlich und für alle Schokoliebhaber ein Traum.

Schoko Sahne Torte

Rezept für den Teig:

• 7 Eier, Zimmertemperatur

• 1Pck Vanillezucker

• 250g Puderzucker

• 140g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 40g Backkakao

Füllung:

• 5 Becher Schlagsahne

• 4Pck Sahnesteif

• ca. 8 EL Instantkakao

Nützliche Helfer: Tortenring

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Zubereitung:

Einen Tortenring 24 cm oder eine Springform 24 cm nur am Boden mit Backpapier auslegen.

In den Mixtopf den Rühraufsatz einsetzen. Eier, Puderzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10min/37°C/Stufe4 aufschlagen.

Danach weitere 6min/Stufe 4 OHNE Temperatur Eingabe schlagen.

Rühraufsatz entfernen. Den Teig in eine Schale umfüllen und Mehl, Backpulver und Kakaopulver durchsieben. Nur mit dem Spatel vorsichtig vermengen, bis keine Klümpchen zu sehen sind.

Backofen auf 160°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 45min backen. Backofen in dieser Zeit auf keinen Fall aufmachen! Nach dem backen den Teig ca.10min in Backofen stehen lassen, dann den Kuchen auf einen Rost abkühlen lassen.

Mein Tipp! Ich lasse mein Kuchen ca.30 min im Rahmen stehen, dann löse ihm aus der Form und lasse ihn komplett abkühlen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, auf 3 Böden schneiden.

Für die Füllung:

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und nach und nach Instantkakao zugeben, bis eine cremige Masse endstanden ist. Die Creme auf die einzelne Böden verteilen und nach Herzenswunsch dekorieren.

Kuchen ca. 4 Stunden kühlen, oder über Nacht auskühlen lassen.

Ich wünsche euch gutes gelingen.

Guten Appetit!

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