Bärlauchspätzle (TM)

Wir mögen sehr gerne selbstgemachte Spätzle zum Mittagessen. Bei meinem letzten Spaziergang im Wald, sammelte ich fleißig Bärlauch. Zuerst habe ich eine Bärlauch-Paste gemacht und dann zu dem Spätzle- Teig Teelöffelweise untergemischt.

Bärlauchspätzle
Bärlauchspätzle

Rezept für 4 Personen:

  • 550g Mehl

  • 5 Eier

  • 200g Wasser

  • 1 TL Salz

  • 3-4 TL Bärlauch-Paste









Nützliche Helfer: Kleingeräte Spätzlehobel

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Zubereitung:


Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2,30min/Knetstufe vermengen.