Avocado Bruschetta

Du möchtest deine Gäste oder deine Familie mit einer tollen Vorspeise begeistern? Bruschetta ist dafür super geeignet. Knuspriges Baguette, Avocado, geröstete Mandelstifte und dazu in wenigen Minuten fertig.

Avocado Bruschetta

Rezept für ca.4 Personen

• 1 Baguette

• ca. 4 EL Olivenöl

• 1 Knoblauchzehe

• ca.3Avocado (je nach Größe)

• 1EL Zitronensaft

• 2 Stängel Lauchzwiebel(n)

• Salz, Pfeffer

• eventuell Bruschetta Gewürz

• paar Radieschen, in kleine Würfel geschnitten

• ca. 4 EL Mandel, gestifelt und geröstet

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Das Baguette in Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.

Die Knoblauchzehe durchpressen und mit Olivenöl in einer Schale vermengen. Die Baguette-Scheiben damit beträufeln.

Das Backblech auf die mittlere Schiene geben und ca.8-10min goldbraun rösten.

In der Zwischenzeit, die Mandelstifte ohne Fett in einer Pfanne anrösten, dann zur Seite stellen.

Die Avocados entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Die Lauchzwiebel(n) in feine Ringe schneiden. Beides in einer Schale miteinander vermengen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, eventuell Bruschetta/Avocado Gewürz würzen, abschmecken.

Radieschen gründlich abwaschen und in kleine Würfel schneiden.

Jede Baguette-Scheibe mit Avocadomasse belegen und mit Radieschen- Würfeln und gerösteten Mandelstiften belegen.

Kooperationen

Guten Appetit!

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