Die Zubereitung der Amerikaner ist wirklich super einfach und schnell gemixt.
Dieses Rezept reicht für ca. 22 kleinere Amerikaner und wird auf zwei Backblechen gebacken. Kinder werden sich freuen 😊
Rezept für ca.22 Stück:
120g weiche Butter
100g Zucker
1Pck Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
Abrieb von einer Zitrone
250g Mehl (Typ 405)
1Pck Backpulver
1Pck Vanillepuddingpulver
90g-100g Milch
Für den Guss:
200g Puderzucker
1TL Zitronensaft
30g Milch
nach Wunsch Schokoladenstreusel, zum Dekorieren
etwas geschmolzener Zartbitterkuvertüre
Nützliche Helfer: Dauerbackfolie
weitere Küchenutensilien und Backzubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
Zuerst zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 40sek/Stufe 4 aufschlagen. Dabei die Eier durch die Deckelöffnung zugeben. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
Danach die restlichen Zutaten zugeben und alles miteinander 40sek/Stufe4 zur einem glatten Teig vermengen. Eventuell mit dem Spatel kurz verrühren.
Jetzt wird der Backofen auf 180°C Umluft vorgeheizt.
Mit Hilfe von zwei Löffeln, jeweils pro Blech ca.11-12 kleine "Teighäufchen" geben.
Die beiden Backbleche in den Ofen schieben und ca.13-15min backen.
Denkt bitte daran das jeder Backofen anders backt!
Mixtopf sauber machen.
Nach dem Backen, das Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Inzwischen wird der Guss vorbereitet; Puderzucker, Zitronensaft und Milch in den Mixtopf geben und alles zusammen 20sek/Stufe 3 vermengen.
Die erkalteten Amerikaner auf der Unterseite mit Guss bestreichen und mit Schokoladenstreusel bestreuen.
Wenn du magst kannst du etwas Zartbitterkuvertüre (bei mir waren das ca.50g) im Wasserbad schmelzen lassen, in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und über den Guss feine Streifen ziehen oder nach deinen persönlichen Geschmack dekorieren.
Guten Appetit!
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