Zucchini Kartoffel Auflauf

Wenn ich mich anders bei euch ausdrücken kann wie gewohnt, dann wirklich heute!!!

Ich feiere diesen Auflauf richtig.....so lecker und die Käsekruste richtig göttlich!!!! Probiere es unbedingt aus und berichte mir, wie es dir geschmeckt hat.

Zucchini Kartoffeln Auflauf

Rezept für 3-4 Personen:

• ca.400g festkochende Kartoffeln

• ca.250-300g Zucchini

• 1 EL Olivenöl

• 1 Zwiebel, gewürfelt

• 1 Knoblauchzehe, durchgepresst

• 250g Sahne

• 150g Milch

• ca.100g Reibekäse

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• etwas Muskatnuss

• frisch gehackte Petersilie

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und zusammen mit der Zucchini fein hobeln.

Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen und Zwiebel zusammen mit Knobi glasig andünsten.

Die Auflaufform damit sorgfältig bepinseln.

Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

In einem Topf Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss miteinander verrühren und aufkochen lassen.

Die Kartoffeln und Zucchinischeiben abwechselnd in einer Auflaufform schichten. Die Sahne-Milch-Mischung über das Gemüse geben und mit Reibekäse bestreuen.

Die Auflaufform in den Ofen geben und ca.45min überbacken.

Mein Tipp an euch: je nach Kartoffel Sorte überprüfe bitte mit einer Gabel/Holzspieß ob die Kartoffeln weich sind. Ansonsten die Backzeit um paar Minuten verlängern.

Anschließend mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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