Das schnelle und einfache Rezept das in 20min auf dem Tisch steht. Die Tortellinis werden kurz gegart und mit einer leckeren Schinken Sahne Soße verfeinert, glaubt mir, das macht die ganze Familie glücklich, schließlich Pasta lieben wie doch alle, oder?
Rezept für ca.4 Portion:
2Pck (600-800g) Tortellini, Füllung nach Wahl
etwas Olivenöl
200g Kochschinken, in Streifen geschnitten
ca. 200ml Sahne
ca. 200ml Milch
ca. 120-150g Frischkäse
1TL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer nach Geschmack
etwas Muskat
ca. 100g Parmesan
frisch gehackte Petersilie
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Tortellini laut Packungsanleitung mit ausreichend Salzwasser garen, danach abgießen und zur Seite stellen.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenstreifen leicht anbraten.
In einer Schale Sahne und Milch miteinander vermengen.
Die Schinkenstreifen damit ablöschen, Frischkäse zugeben zum Kochen bringen. Tortellini zugeben, mit Gewürzen würzen und alles paar Minuten köcheln lassen. Mit Parmesan bestreuen, vermengen und abschmecken, eventuell nachwürzen.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
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