Tortellini alla Panna

Das schnelle und einfache Rezept das in 20min auf dem Tisch steht. Die Tortellinis werden kurz gegart und mit einer leckeren Schinken Sahne Soße verfeinert, glaubt mir, das macht die ganze Familie glücklich, schließlich Pasta lieben wie doch alle, oder?

Tortellini alla Panna

Rezept für ca.4 Portion:

• 2Pck (600-800g) Tortellini, Füllung nach Wahl

• etwas Olivenöl

• 200g Kochschinken, in Streifen geschnitten

• ca. 200ml Sahne

• ca. 200ml Milch

• ca. 120-150g Frischkäse

• 1TL Gemüsebrühe

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• etwas Muskat

• ca. 100g Parmesan

• frisch gehackte Petersilie
  

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Zubereitung:

Tortellini laut Packungsanleitung mit ausreichend Salzwasser garen, danach abgießen und zur Seite stellen.

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenstreifen leicht anbraten.

In einer Schale Sahne und Milch miteinander vermengen.

Die Schinkenstreifen damit ablöschen, Frischkäse zugeben zum Kochen bringen. Tortellini zugeben, mit Gewürzen würzen und alles paar Minuten köcheln lassen. Mit Parmesan bestreuen, vermengen und abschmecken, eventuell nachwürzen.

Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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