Wie wäre es mit einer krossen Scheibe Toast zum Frühstück? Ich liebe es. Mit einfachen Zutaten habt ihr ein leckeres und tolles Toastbrot und vor allem, ihr wisst genau was drinnen ist.
Wenn deine Ernährung eventuell Vegan ist, verwende dann pflanzliche Margarine.
Rezept für eine Kastenform ca. 35x11cm
300g Wasser
20g frische Hefe
20g Zucker
500g Mehl (Type 405)
60g weiche Butter
10g Salz
etwas Butter zum Bestreichen nach dem Backen
Nützliche Helfer:
Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
Eine Kastenform einfetten.
Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe2 erwärmen.
Mehl, weiche Butter und Salz zufügen und alles miteinander 5min/Knetstufe verkneten.
Danach den leicht klebrigen Teig in eine Schale umfüllen und eine Stunde ruhen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteckt ausrollen.
Die kürzere Seite soll nicht breiter sein als die Kastenform.
Den Teig aufrollen und in die gefettet vorbereitete Form legen und nochmals für ca. 45 Min. abdecken.
Backofen auf 200°C Ober/-Unterhitze vorheizen.
Auf der unteren Schiene ca. 40-45 min backen.
Nach der Backzeit eine Klopfprobe machen und mit etwas Butter bestreichen.
Das Toastbrot auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Wenn das Brot abgekühlt ist, in Scheiben schneiden und genießen.
Die einzelnen Scheiben lassen sich prima einfrieren.
Guten Appetit!
Beitrag enthält Werbung
Comments