Thunfisch Häppchen
Aktualisiert: vor 2 Tagen
Wenn es schnell gehen muss, sind überbackene Brote perfekt für die schnelle Küche. Anstelle von Thunfisch kannst du auch Schinkenwürfel oder klein geschnittene Salami verwenden. Es liegt an dir, was in deinem Kühlschrank vorrätig ist und was du nutzen möchtest. Auch ideal zur Resteverwertung.
Dazu mache ich einen frischen Eisbergsalat, den wir sehr gerne essen. Das Rezept habe ich für drei Personen notiert, da meine Emi keinen Thunfisch mag und sich stattdessen eine Pizza in den Ofen geschoben hat... wir sind eben alle verschieden.
Rezept für ca.3 Personen:
1 große Baguette oder Brotreste
1 Dose Thunfisch, abgetropft im eigenen Saft
200g Schmand
1EL Tomatenmark
1 kleine Zwiebel, klein geschnitten
1 Knoblauchzehe, durchgepresst
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1-2 EL frisch gehackte Petersilie
200g geriebene Mozzarella
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eine große Baguette in dünne Scheiben schneiden oder Brotreste verwenden und diese auf das vorbereitete Backblech geben.
1 Dose Thunfisch abtropfen lassen.
In einer Schale Schmand, den Thunfisch, Zwiebelwürfel, durchgepressten Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Petersilie gut miteinander verrühren.
Die Masse auf das vorbereitete Baguette/Brotreste streichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca.10min überbacken, bis der Käse goldbraun geworden ist.
☝Bitte beachte das jeder Ofen anders backt!
Guten Appetit!
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