Stitch - Torte
- Joanna
- vor 9 Stunden
- 3 Min. Lesezeit
✨ Die süße Stitch-Torte ist ein tropischer Blickfang für Disney-Fans jeden Alters. Im Mittelpunkt dieser besonderen Geburtstagstorte steht der liebenswerte Außerirdische Stitch aus Lilo & Stitch. Der luftige Tortenboden wurde mit einer cremigen Füllung kombiniert und anschließend mit Buttercreme überzogen. In verschiedenen Blau- und Lilatönen dekoriert, spiegelt die Torte die Farben des kleinen Disney-Helden wider.
Ob für Kindergeburtstage, Disney-Mottopartys oder einfach für alle, die Stitch lieben – diese Torte sorgt garantiert für leuchtende Augen. Dank der harmonischen Farbkombination und der niedlichen Dekorationselemente entsteht ein fröhliches und einzigartiges Kunstwerk, das fast zu schade zum Anschneiden ist.
Mein Tipp: Mit essbaren Blüten und einer Cake-Topper-Dekoration kann die Stitch-Torte individuell gestaltet und perfekt auf das Geburtstagskind abgestimmt werden. 🌺✨
Rezept für ca.24-26cm Springform:
7 Eier
150g Zucker
1Pck Vanillezucker
1 Prise Salz
ca.50ml heißes Wasser
200g Mehl (Type 405 oder 550)
ca.50g Speisestärke
1Pck. Backpulver
Für die Füllung:
800ml Schlagsahne, kalt
4Pck Sahnesteif
500g Mascarpone
2-3EL Puderzucker
100g Raspel Schokolade
etwas Milch, zum Tränken
Für die Umrandung:
500g Butter, Zimmertemperatur
2Prisen Salz
2 TL Vanilleextrakt
1 Dose (je,400g) Milchmädchen
Lebensmittelfarben (lila, hellblau, dunkelblau)
Für die Dekoration:
Stitch-Tortenaufleger/Figur
Zuckerdekor
essbare Blüten
Nützliche Helfer: Kleingeräte
Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
Für den Teig:
Den Boden einer Springform (ca. 24cm oder 26cm) mit Backpapier auslegen, aber nicht einfetten.
👉💡Bei Verwendung einer 24 cm Springform wird der Biskuitboden etwas höher.
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Mixer etwa 5-7 Minuten schaumig schlagen. Das heiße Wasser langsam einfließen lassen und weitere 15 Minuten schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
In einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und anschließend in die Eiermasse sieben.
Die Mischung vorsichtig mit einem Silikonspatel oder Holzlöffel unterheben, bis keine Teigklümpchen mehr sichtbar sind.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.
Der Teig wird ca. 50 Minuten gebacken.
Wichtig! Unbedingt eine Stäbchenprobe durchführen.
Den gebackenen Boden ca. 10-12 Minuten im Backofen ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, anschließend zweimal waagerecht schneiden.
💡👉Tipp: Falls ein Schokoladenkuchen gewünscht ist, etwa 3-4 EL weniger Mehl nehmen und stattdessen Backkakao hinzufügen. Ideal für alle, die Schokolade lieben.
Für die Creme;
Sahne mit Sahnesteif in einer Schale mit dem Mixer aufschlagen.
Mascarpone mit Puderzucker in einer separaten Schüssel glatt verrühren. Anschließend die Sahne mit Hilfe eines Schneebesens unterheben. Raspelschokolade untermischen.
Die Creme bis zur weiteren Verarbeitung kalt stellen.
Den unteren Biskuitboden auf einen großen Teller platzieren und mit einem Tortenring umschließen.
Die Creme portionsweise auf alle Biskuitböden verteilen, mit dem letzten Biskuitboden abdecken (diesen bitte nicht mit Tortencreme bestreichen) und ca. 4 Std. oder über Nacht kühlen lassen.
Für die Buttercreme;
Die Butter in kleineren Stücken in eine Rührschüssel geben und bei Zimmertemperatur richtig weich werden lassen.
Weiche Butter mit Salz und Vanilleextrakt schaumig weiß aufschlagen (ca. 10-15 Min.).
Unter Rühren nach und nach das Milchmädchen zugeben, weiter schlagen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Von der Buttercreme ca. 2-3 EL entnehmen für den oberen Biskuitbogen, um eventuell den Tortenaufleger zu befestigen. Den Rest der Buttercreme auf drei Schalen aufteilen und mit Lebensmittelfarben einfärben.
Für die Fertigstellung;
Den Kuchen aus dem Kühlschrank holen, den Tortenring vorsichtig lösen und oben sowie um die Torte herum mit etwas Buttercreme bestreichen.
Auf dem leicht mit Buttercreme bedeckten oberen Biskuitboden wird der Tortenaufleger platziert oder eine Stitch-Figur, und die Umrandung wird mit bunter Buttercreme im Wechselmuster nach Wunsch bestrichen.
Die restliche Buttercreme kann genutzt werden, um ein paar Tupfer auf die Torte setzen zu können.
Dann mit verschiedenen Zuckerdekoren nach Wunsch dekorieren.
Und am Ende ist eure individuelle Stitch-Torte fertig und kann serviert werden.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Guten Appetit!
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