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Spaghetti mit Kürbisfleisch (TM)

Spaghetti lieben wir alle, dazu habe ich eine herbstliche Version mit Kürbis kreiert. Wirklich ein tolles Gericht im Herbst.

Spaghetti mit Kürbisfleisch
Spaghetti mit Kürbisfleisch

Rezept:

  • 1Pck Spaghetti

  • 60g Parmesan, am Stück

  • 450g Kürbisfleisch, in groben Stücken geschnitten

  • 1 Zwiebel, halbiert

  • 1 Knoblauchzehe

  • 30g Olivenöl

  • 500g Hackfleisch

  • 1 Dose stückige Tomaten (ca.400g)

  • 1TL Salz

  • 1TL Basilikum, TK

  • 1/2 TL Pfeffer

  • 1TL Gemüsepaste oder Gemüsebrühpulver


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Spaghetti auf dem Herd laut Packungsanleitung garen.


Parmesan in den Mixtopf geben und 8sek/Stufe10 zerkleinern und umfüllen.


Die grob geschnittenen Kürbisstücke mit Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 6sek/Stufe5 zerkleinern.


Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 4min/100°C/Stufe1 andünsten.


Hackfleisch auf einer Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und krümelig anbraten.


Dann Hackfleisch, Gewürze und stückige Tomaten zum Kürbisfleisch zugeben und alles zusammen 20min/100°/Linkslauf/Stufe1 garen. Abschmecken, eventuell nachwürzen, mit Nudeln servieren und mit Parmesan bestreuen.


Guten Appetit!

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