Ein Frühstück zum Sonntag. Kraft und Energie für den ganzen Tag. Fantastisch lecker, ob Herzhaft oder Süß, beides passt zusammen 😋
Rezept für 24 Stück:
1 Würfel Hefe 40g
130g Milch ( Laktosefrei )
120g Butter
80g Zucker
1 TL. Salz
500g Mehl ( 405 )
2 Eier
Nützliche Helfer: Backunterlage
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Zubereitung:
Milch, Butter, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben 3min./37°C/St.2 erwärmen. Mehl, Salz, 1 Ei, 1 Eiweiß zugeben ( Eigelb aufbewahren ! ) 2min./Knetstufe kneten.
Den Teig in eine Schale geben und 1h ruhen lassen.
Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit Pizzaschneider jeweils 12 Stücke schneiden. ( Falls die Arbeitsfläche groß genug sein sollte, muss der Teig nicht geteilt werden ) Zusammenrollen und mit Eigelb bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen.
Bei 200°C ( Umluft ) backen.
Mein Tipp !
Die übriggebliebenen Hörnchen lassen sich Prima einfrieren.
Guten Appetit !
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