Rührei im Toast aus der Pfanne

Es mag sein das Toastbrot oft zum toasten verwendet wird, aber mal ganz ehrlich, ob mit Marmelade/Honig zum Frühstück oder mit viel Käääse aus dem Sandwichmaker... ein Sandwichbrot ist sehr vielseitig.

Eine andere Frühstücks Idee soll nicht fehlen, so kann der Tag starten.

Rührei im Toast aus der Pfanne

Rezept für 6 Sanwich-Scheiben:

• 6 St. Sandwich-Scheiben

• 6-7St Eier

• ca. 4 Cocktailtomaten

• 1 guter Schuss Milch

• 2EL Schnittlauch in Röllchen

• 1 Handvoll Reibekäse, Emmentaler

• Salz, Pfeffer

• Optimal Rührei Gewürz

• Butter zum Braten

• Schnittlauch/Petersilie zum Bestreuen

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Zubereitung:

Sandwich Scheiben mit einem runden Glas/Ausstecher ausstechen.

Die Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen und klein schneiden.

In eine Schale, Eier, Schnittlauch, Schuss Milch, Tomaten, Salz/Pfeffer oder Rührei Gewürz

( mykraut *Werbung ) und Reibekäse miteinander verquirlen.

In einer Pfanne das Butter erhitzen und die Sandwich Scheibe legen.

Dann in die Sandwich "Mitte" eine kleine Kelle verquirlte Eier geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Damit euch der Inhalt beim wenden nicht zerläuft, verwende zwei Pfannenwender.

Die Rührei Sandwich Scheiben auf die Teller anrichten, mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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von A bis Z

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