Protein Brötchen
- Joanna
- vor 23 Stunden
- 1 Min. Lesezeit
Brötchen backen war nie so einfach, wie mit diesem Rezept. Paar Zutaten zusammen verkneten, keine Ruhezeit, keine großen Vorkenntnisse was Backen angeht.
Schnell, einfach, innen fluffig, lecker und proteinreich. Die frischen Brötchen sorgen oft für den perfekten Start in den Tag.
Rezept für 8 Stück:
500g Magerquark
300g Dinkelmehl (Type 630)
1Pck. Backpulver
1flache TL Salz
Außerdem:
verschiedene Saaten, zum Wälzen
(Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam)
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und oder per Hand oder mit einer Küchenmaschine (TM 1min/Knetstufe) kurz verkneten.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einer flachen Kugel formen und in
ca.8 kleine Ecken schneiden.
Die Dreiecke leicht mit Wasser bewässern und mit Saaten bestreuen.
Die Teiglinge auf das vorbereitete Backblech mit etwas Abstand zu einander geben und in vorgeheizten Ofen ca. 25-30min backen.
❗👉Bitte bedenke das jeder Ofen anders backt.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Guten Appetit!
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