Ofenkartoffeln mit Kräuterquark (TM)

Ein Klassiker aus dem Ofen, warme, fluffige Kartoffeln mit Kräuterquark.

Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Rezept für 4 Personen:

• ca.8 Kartoffeln

• 1 Schalotte

• 2 Stängel Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten

• 1 Knoblauchzehe

• 500g Speisequark

• 2EL Milch

• 1TL Olivenöl

• 1 Spritzer Zitronensaft

• 1/2TLSalz

• 1/2TL weißen Pfeffer

• Kräuter nach Wahl ( Petersilie, Dill, Schnittlauch)

• ca.6-7 Radieschen, klein schneiden

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Zubereitung:

Für die Ofenkartoffeln:

Backofen auf 180°C Umluft vorheizten, ca.8 große Kartoffeln waschen, rundherum mit Öl einreiben und ca. 45-50min backen.

Für den Quark:

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Radieschen in kleine Würfel schneiden und zu Seite stellen.

Schalotte, Knoblauch in den Mixtopf geben 3sek/Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach untern schieben.

Alle restlichen Zutaten außer Lauchzwiebeln und Radieschen dazugeben und 30sek/Stufe 3 vermischen.

Die Lauchzwiebeln und Radieschen nur mit Spatel untermischen.

Die Kartoffeln durchneiden und den Quark über die Kartoffeln geben und servieren.

Guten Appetit!

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