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Nudelnester mit HackbÀllchen

Nudeln gehen einfach immer🍝 und das beste daran, das einfache Pasta Gericht schmeckt der ganzen Familie.

Weil die drei Zutaten wie Nudeln, Tomatensauce und HackbÀllchen, die Kinder besonders gerne haben und mögen, sollte das Rezept auch nicht in der Kinderabteilung fehlen.


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Nudelnester mit HackbÀllchen

Rezept fĂŒr ca. 6 Portion:


  • 1Pck (500g) Nudelnester

  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 400g Hackfleisch

  • 1 Ei

  • 3EL Paniermehl

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • etwas Öl, zum Anbraten

FĂŒr die Sauce:


  • 1Liter GemĂŒsebrĂŒhe

  • ca.250-300ml. passierte Tomaten

  • ca.2TL Tomatenmark

  • 2EL KrĂ€uterfrischkĂ€se

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • KrĂ€uter nach Wahl (Petersilie, Basilikum oder italienische KrĂ€uter)

  • ca. 100g ReibekĂ€se

  • frisch gehackte Petersilie



NĂŒtzliche Helfer: KleingerĂ€te

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Zubereitung:


Zwiebel, Knobi abziehen. Zwiebel klein wĂŒrfeln, Knobi durchpressen. Zusammen in einer Schale mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer wĂŒrzen, alles miteinander verkneten und aus der Masse mit feuchten HĂ€nden kleine BĂ€llchen formen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die BĂ€llchen rundherum anbraten. Dann zur Seite stellen.


In einer großen Pfanne die ungekochten Nudelnester geben, die BĂ€llchen dazwischen verteilen.



FĂŒr die Sauce; 1Liter GemĂŒsebrĂŒhe, passierte Tomaten, Tomatenmark, KrĂ€uterfrischkĂ€se, Salz, Pfeffer nach Geschmack und KrĂ€uter nach Wahl (Petersilie, Basilikum oder italienische KrĂ€uter) in einem Topf geben und zum köcheln bringen. Dann die Sauce ĂŒber die BĂ€llchen gießen und mit geschlossenem Deckel so lange köcheln, bis die Nudeln gar geworden sind

( bei mir ca.18-20min)


Anschließend den geribenen KĂ€se geben und frisch gehackte Petersilie, Deckel nochmal verschließen bis der KĂ€se geschmolzen ist.



Guten Appetit!

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