Ein kleines und leckeres Gebäck für eine gemütliche Kaffeerunde.
Aus dem Rezept bekommt ihr ca.22 Stück, die lassen sich auch prima einfrieren.
Rezept für ca.22 Stück:
100g Milch
3EL Zucker
20g frische Hefe
200g Naturjoghurt
1 Ei
60g weiche Butter
500g Mehl (Typ 550)
Eine Prise Salz
Füllung:
2x Mohn-Back
ca.1EL Orangat
Zum Bestreichen:
1Ei mit 1EL Milch vermengen
Nützliche Helfer: Backunterlage
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Zubereitung:
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3min/37°/Stufe2 erwärmen. Die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und alles zusammen 3min/Knetstufe verkneten.
Eine große Schale leicht einfetten, den Teig umfüllen und 1 Stunde ruhen lassen.
Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und auf zwei Portionen aufteilen. Die Teige jeweils zu einem Kreis ausrollen und mit Mohn-Back bestreichen.
Jeden Kreis mit dem Pizzamesser oder einen Messer wie bei einer Torte schneiden, sodass die typische Hörnchen-Form entsteht.
Ihr könnt große Hörnchen schneiden oder wie ich schneidet ihr kleine Hörnchen und habt dadurch eine größere Menge.
Dann die Hörnchen zur Mitte einrollen und auf die vorbereitete Bleche legen, für ca. 30 min abdecken und ruhen lassen.
Ei mit Milch verquirlen, Hörnchen bepinseln mit Mandelplätzchen und Orangat bestreuen.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ca.20-25min backen.
Denkt bitte daran das jeder Backofen anders backt!
Guten Appetit!
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