Butterhörnchen (TM)

Wir lieben frisch gebackenes zum Frühstück. Die Hörnchen sind Außen knusprig und innen schön weich und fluffig.

Butterhörnchen

Rezept für 16 Hörnchen:

• 350g Wasser

• 40g frische Hefe

• 1TL Zucker

• 600g Mehl ( Type 550)

• 50g weiche Butter

• 2 TL Salz

Zum Bestreichen:

• Naturjogurt, cremig gerührt

• optimal: Brot Topping von @my-kraut.de

• Sesam

Nützliche Helfer:

Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.

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Zubereitung:

Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben 3min/37°C/Stufe 2 erwärmen.

Dann die restlichen Zutaten zugeben und 4min/Knetstufe kneten. Den Teig in eine Schüssel geben und

1 Stunde gehen lassen.

Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und auf zwei gleiche Portionen aufteilen.

Zu einem großen Kreis ausrollen (wie eine Pizza) und mit einem Messer/Pizzamesser 8 Teile schneiden, dann von außen zur Mitte einrollen, so das eine typische Hörnchen-Form entsteht.

Aus der zweiten Teig- Portion, könnt ihr kleine Stangen formen oder ihr formt weitere Hörnchen.

Die Hörnchen/Stangen auf die vorbereiteten Bleche legen, abdecken und ca. 20min ruhen lassen.

Die Hörnchen mit Naturjoghurt bepinseln und mit Brot Topping/ Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen 180° C Umluft ca.15-20min backen.

Bitte beachte, das jeder Backofen anders backt.

Guten Appetit!

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