Mango Tiramisu

Joanna
vor 1 Tag
2 Min. Lesezeit

Mango-Tiramisu ist eine ideale sommerliche Abwandlung des traditionellen italienischen Desserts. Anstelle von schwerer Schokolade und Kaffee spielt hier die fruchtige Mango die Hauptrolle.

Es ist leicht, cremig und überraschend elegant. Besonders wenn die Temperaturen steigen und man Lust auf etwas Süßes hat, das nicht zu schwer ist, bietet Mango-Tiramisu eine hervorragende Alternative.

Mango-Dessert mit glänzend gelber Glasur auf Teller und Auflaufform, garniert mit Minze und Kokosraspeln, daneben Pflanzen und ein gelbes Tuch. — Mango - Tiramisu

Rezept:

ca.250-300g Löffelbiskuit
ca.200ml Mangonektar
2 Dosen Mango (je,ca..425ml, Abtropfgewicht je, ca.230ml)
400ml Schlagsahne
2Pck Sahnesteif
250g Mascarpone
200g Speisequark
150g Puderzucker
Saft einer ½ Zitrone

Topping:

1 frische Mango, gewürfelt
ca.50-70g weiße Schokolade
frische Minze

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Mango aus der Dose in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und anschließend mit dem Pürierstab pürieren, beiseite stellen.

Schlagsahne mit Sahnesteif in eine Schale aufschlagen, zur Seite stellen.

Mascarpone, Speisequark, Puderzucker und Saft einer halben Zitrone miteinander verrühren, die geschlagene Sahne unterheben.

Mangonektar in einer Schale geben und die Löffelbiskuit jeweils von beiden Seiten kurz eintunken.

Den Boden von einer Auflaufform mit der Hälfte von dem Löffelbiskuit auslegen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen. Nun wieder das Löffelbiskuit im Mangonektar eintauchen. Löffelbiskuit auf die Creme verteilen und obendrauf die restliche Creme geben.