Dubai Schokoladen Tiramisu
- Joanna
- 29. Juli
- 2 Min. Lesezeit
Zur einem leckeren Dubai Schokoladen Tiramisu gehört Kadayif, türkische Teigfäden, Schokolade, Löffelbiskuit und natürlich eine cremige Pistaziencreme.
Das Kadayif sorgt für einen knusprigen Crunch, der in vielen Dubai- Desserts sehr beliebt ist.
Unter der leckeren Pistaziencreme verbirgt sich cremige Mascarpone und das weiche Löffelbiskuit gehört zu jedem Tiramisu dazu.
Ein leckerer Dessert, den man sich ab und zu verdient hat und gönnen soll :)
Mein Tipp: Das Dessert kann in einer größeren Form zubereitet oder auf mehrere kleine Schälchen aufgeteilt werden.
Rezept für eine ca.20x30 Auflaufform:
Für das Pistazien- Engelshaar- Crunch:
400g Kadayif
ca.3-4EL Butter
200g Pistaziencreme
Für die Creme:
200ml Schlagsahne
1Pck Sahnesteif
500g Mascarpone
1Pck Vanillezucker
3-4EL Puderzucker
4 EL Pistaziencreme
Außerdem:
200g Löffelbiskuits
ca.80-100ml Milch (zum Tränken)
250g Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter)
70-100ml Schlagsahne (für die Ganache)
etwas Pistaziencreme, zum Dekorieren
gehackte Pistazien, zum Dekorieren
Nützliche Helfer: Kleingeräte
Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
Das Kadayif etwas klein schneiden und mit Butter in einer Pfanne anrösten, danach die
Pistaziencreme untermischen und zur Seite stellen.
Mein Tipp: das untermischen von Pistaziencreme funktioniert wunderbar, wenn du dir Eiweghandschuhe anziehst, damit die Creme und das Kadayif gleichmäßig verbunden ist.
Für die Creme; Schlagsahne mit Sahnesteif steifschlagen.
In einer Schale Mascarpone, Vanillezucker, Puderzucker und Pistaziencreme miteinander glatt vermengen, die geschlagene Sahne unterrühren.
Das Löffelbiskuit in Milch tunken und in eine Auflaufform geben, mit Kadayif-Pistazien Crunch abdecken. Danach wird die Mascarponecreme gleichmäßig verteilt.
Für die Ganache: Die Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Danach die Sahne unterrühren, die Ganache etwas auskühlen lassen und über die Creme verteilen.
Etwas Pistaziencreme in einer Mikrowelle erwärmen und nach Wunsch über der Ganache feine Linie ziehen. Mit gehackten Pistazien dekorieren.
Das Dessert am besten über Nacht auskühlen lassen
Viel Spaß beim Nachmachen.
Guten Appetit!
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