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Kräuterpfannenkartoffeln

Du magst Kartoffeln genauso wie ich? Dann habe ich eine tolle Beilage für dich, Kräuterkartoffeln frisch aus der Pfanne....Soulfood Pur:)

Die einfachsten Rezepte sind manchmal echt die besten. Die Kartoffeln schmecken genauso lecker mit einem würzigen Dip oder mit Quark.



Rezept für 4 Personen:

  • 1kg Kartoffeln, festkochend

  • ca.50-70g Butterschmalz

  • je 1EL Kräuter(Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)

  • Kartoffeln Gewürz oder Kräutersalz







Nützliche Helfer: Kleingeräte


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Zubereitung:


Zuerst Kartoffeln waschen und ungeschält in einem Topf mit Salzwasser geben und ca.20min köcheln lassen. Danach die Kartoffeln abschrecken, etwas abkühlen lassen und je nach Größe halbieren oder vierteln.



Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum) fein hacken und zur Seite stellen.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln kurz scharf anbraten, danach die Hitze des Herdes reduzieren.



Dann die Kräuter zufügen und mit Kartoffel Gewürz/Kräutersalz bestreuen. Alles miteinander vermengen,

ca.5-7min weiter bei mittleren Hitze braten.



Die Kartoffeln auf die Teller verteilen und mit einem Dip/Quark servieren.


Guten Appetit!



 

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