Kartoffeltarte
Aktualisiert: 26. Sept.
Ein toller Abendsnack, wenn ihr gerne abends etwas Kleines, aber Warmes haben wollt, ist eine hervorragende Möglichkeit, den Tag gemütlich ausklingen zu lassen. Solche Snacks sind nicht nur schnell zubereitet, sondern bieten auch die Möglichkeit, kreativ zu sein und verschiedene Geschmäcker zu kombinieren. Ob nach einem langen Arbeitstag oder einem entspannten Wochenende, ein warmer Snack kann das perfekte Highlight eures Abends sein.
Ihr könnt den Belag variieren oder etwas Speck dazugeben, um dem Snack eine herzhafte Note zu verleihen. Die Auswahl an Belägen ist schier endlos: von frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Tomaten bis hin zu Käsevariationen, die beim Erhitzen wunderbar schmelzen. Auch exotische Zutaten wie Oliven oder Feta-Käse können interessante Geschmackskombinationen ergeben. Für diejenigen, die es gerne würzig mögen, eignen sich auch scharfe Saucen oder Gewürze, um dem Snack den letzten Schliff zu geben. Wenn ihr Speck hinzufügt, sorgt dieser für eine knusprige Textur und einen intensiven Geschmack, der perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Die Kombination von warmen, herzhaften Aromen kann ein wahres Geschmackserlebnis bieten und ist ideal für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie.
Rezept:
1Pck Quiche/Tarteteig, rund aus dem Kühlregal
etwas Frischkäse (Natur oder Kräuter, bei mir Laktosefrei)
ca.2-3 Kartoffel, dünn gehobelt
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
ca.50-70g Feta, fein zerbröselt (bei mir Laktosefrei)
1 Frühlingsstängel, in feine Ringe geschnitten
eventuell Kartoffelgewürz
Salz, Pfeffer nach Geschmack
eventuell etwas Rosmarin
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Den Quicheteig ausrollen und mit etwas Frischkäse bestreichen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden/hobeln und auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Lauchzwiebel(n) und Knoblauch in Scheiben schneiden und verteilen. Alles mit Salz und Pfeffer oder eventuell Kartoffelgewürz würzen. Fetakäse mit den Händen zerbröseln und obendrauf verteilen.
Mit ein paar Rosmarinzweigen belegen und den Teigrand umklappen.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und auf der unteren Schiene ca. 30-35 min backen.
Guten Appetit!
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